La cuisine du portugal
Laissez mois vous faire découvrir la gastronomie de Porto et du Portugal à travers différents articles.
Pour les plus courageux, vous pouvez vous même reproduire ces plât à travers différentes recettes que je vous propose.
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Août- 2022 -1 août
8 lieux pour manger de bons gâteaux aux sardines et au bacon
Avec l'arrivée des vacanciers, il est venu le temps de vous parler des meilleurs lieux pour manger et boire dans…
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Juil- 2022 -21 juillet
Cavacas das Caldas: recette et histoire
Aujourd’hui je vais vous parler de l’histoire d’un des gâteaux les plus connus des Caldas da Rainha: les « cavacas…
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Avr- 2022 -11 avril
La légende du Folar da páscoa
Nous sommes à moins d’une semaine de Pâques et il temps de commencer à s’intéresser aux origines du célèbre Polar…
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Mar- 2022 -7 mars
Queijo da Serra : le plus ancien et le meilleur fromage portugais
En tant que français, le fromage pour moi est une tradition et à chaque repas doit être accompagné d’une belle…
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Fév- 2022 -28 février
Arroz de Pato : un délice de Braga
Aujourd’hui parton en direction de Braga pour y découvrir une belle spécialité de la cuisine portugaise. Je parle bien entendu…
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15 février
Quelle sont les origines Cozido a Portuguesa
Il est impossible de parler de la gastronomie portugaise sans mentionner le Cozido à Portuguesa, qui est pour nous français…
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Jan- 2022 -31 janvier
Le pão de ló de Ovar une spécialité veille de 300 ans
Le pão de ló fait partie des dessert portugais que je pourrais manger tout les jours. Vous savez je ne…
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24 janvier
Les origines de l’alheira
L’alheira, fait partie des spécialités portugaises que je préfère. Cette saucisse si on peut l’appeler ainsi existe depuis plus de…
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7 janvier
La recette du pudim
En cette fin de semaine que diriez-vous de préparer un délicieux pudim maison pour bien commencer le week-end. Cette recette…
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3 janvier
L’histoire du pain de l’Alentejo
En tranches dorées ou en boleimas, le pain de l'Alentejo est une entrée, un repas et un dessert, mais aussi…
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Déc- 2021 -21 décembre
L’histoire du pain au Portugal
Le pain est un élément indispensable lors des repas au Portugal. Le pays consomme environ 63 kg de pains par…
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10 décembre
La recette du poulpe lagareiro
Aujourd’hui, je vais révéler la recette de poulpe à lagareiro, ce plat est un plat incontournable pour les fêtes de…
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9 décembre
La recette de la morue à l’ail et pomme de terre écrasée
Aujourd’hui, nous allons cuisiner la morue, ce célèbre emblème national. Alors, sortez vos casseroles et préparez-vous pour réaliser cette recette…
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Nov- 2021 -19 novembre
La légende de la soupe de pierre d’Almeirim
La légende de la soupe de pierre d’Almeirim est certainement la légende que tous les Portugais ont entendue durant leur…
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17 novembre
L’histoire du Pastel de Belem
Pour beaucoup, parler du Portugal fait immédiatement penser au pastel de Belem. Ce joyau de la cuisine portugaise est une…
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Sep- 2021 -21 septembre
La morue au Portugal, la grande star
La morue au Portugal c’est comme le vin à la France, un emblème national. Ce poisson qui est consommé à…
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Jan- 2021 -5 janvier
L’histoire du Bolo Rei, la galette des Rois portugaise
Saviez-vous que le Bolo Rei a presque 2 000 ans ? Bon, au moins à l'origine... Venez découvrir son histoire…
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Déc- 2020 -9 décembre
La recette de la morue à la crème
Les fêtes de fins d’année approchent à grands pas, il est temps de commencer à réfléchir à vos différents repas.…
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Août- 2020 -18 août
Recette du gâteau de viande de Lamego
Lors de ma petite visite dans la ville de Lamego, j’ai découvert une spécialité culinaire qui a ravi mes papilles.…
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Avr- 2020 -8 avril
La recette du cabri au four
Plus que quelques jours avant, pâques et il est temps de penser au repas que vous allez faire pour votre…
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Mar- 2020 -31 mars
Folar da Páscoa
C’est parti pour notre deuxième recette, toujours sur le thème de Pacques. Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner la brioche…
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27 mars
Le pain de viande de Chaves
Pour bien commencer cette rubrique et vue que pacques approche, je vous propose la recette de pain de viande de…
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25 mars
Les plats traditionnels portugais pour Pâques
Malgré cette crise sanitaire qui nous oblige tous à rester confinés dans nos maisons pour nous protéger, comme vous le…
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7 mars
La gastronomie de Porto et du nord du Portugal
Au Portugal, la cuisine a une place très importante, tous comme le savoir-faire, celui-ci se transmet de génération en génération.…
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Déc- 2019 -27 décembre
Pour les fêtes, le bacalhau est le roi
Au Portugal, la morue ou comme nous l’appelons ici le bacalhau, est le plat incontournable des fêtes de fin d’année.…
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Mai- 2019 -7 mai
Manger vegan à Porto
Ces dernières année ont à vue à Porto ce développer la cuisine végan à travers différents restaurant qui propose une…
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Août- 2016 -10 août
La Francesinha
La Francesinha et la grande spécialité de Porto, ce sandwich, n’a aucune similitude ou ressemblance avec un sandwich français, il…
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