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Noël au Portugal, est une période pleine de coutumes familiales, de convivialité et de nourriture en abondance. C’est l’une des fêtes que les Portugais apprécient le plus et où ils mettent un point d’honneur à maintenir vivantes les traditions bien que plusieurs traditions, histoires et coutumes coexistent en même temps.

Noël au Portugal est une fête prise très au sérieux !

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Traditions, histoires et coutumes de Noël au Portugal

Dès que l’été se termine, il y a toujours quelqu’un qui dit « ce sera bientôt Noël ! » Sur le moment, cela semble être un scénario bien lointain, en pensant au froid, aux décorations de Noël, à la musique, la vérité, est que nous commençons à voir apparaître les décorations de Noël orner les vitrines des magasins, de nos paroisses et villes, tout de suite après la Toussaint.

Des traditions différentes

À la période de Noël au Portugal, plusieurs traditions, histoires et coutumes coexistent en même temps. Chaque famille a ses propres traditions et elles s’adaptent à l’évolution de la famille et au passage des années.

Prenons par exemple le rituel du don de cadeaux. Dans certaines familles, la tradition veut que l’on attende jusqu’à minuit le 24 pour ouvrir les cadeaux. En attendant, les cadeaux s’entassent sous le sapin ou apparaissent comme par magie grâce au Père Noël.

Dans d’autres familles, on attend le matin du 25 pour ouvrir les cadeaux que l’Enfant Jésus a apportés et laissés dans la chaussure que chacun a laissée pendant la nuit dans la cheminée ou le foyer. Dans la version plus moderne, on met les petites chaussures sur la cuisinière pour que le Père Noël puisse descendre par la cheminée et déposer les cadeaux.

L’arbre de Noël et la crèche

Le sapin de Noël est presque un incontournable dans chaque foyer. Généralement, il est installé et décoré le 1er ou le 8 décembre et il restera en place jusqu’à la mie janvier.

Concernant la crèche, si dans d’autres pays, les décorations de Noël se concentrent sur les lumières et les ornements colorés, au Portugal, la crèche est l’une des pièces maîtresses. On trouve de partout des crèches de toutes tailles et de toutes formes. Il est courant d’avoir des crèches grandeur nature dans les rues et des représentations vivantes de la scène de la nativité dans les écoles.

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Il n’y a pas un foyer portugais qui n’ait pas de crèche à la période de Noël. Traditionnellement, les pièces sont héritées et la mise en place de la crèche est une tâche familiale réalisée avec dévouement. La mousse est réelle et plus la scène est détaillée, mieux c’est.

Morue, poulpe ou coq ?

Au Portugal, Noël est célébré la veille, le 24. Avant ou après la messe (selon les familles), la tradition veut que la veille de Noël, toute la famille se réunisse pour le repas, pour se retrouver autour de la traditionnelle morue à l’eau accompagnée de choux et de pomme de terre. Dans les régions du nord, le poulpe fait également partie du repas du réveillon et dans les régions du sud, on mange aussi du coq.

Morue de Noël
Morue de Noël

Le 25 décembre, toute la famille se réunissent à nouveau autour de la table et les plats typiques pour ce lendemain de fêtes, sont le chevreau ou la dinde rôtie et la traditionnelle morue, pommes de terre et chou de la veille sautés dans une bonne quantité d’huile d’olive et d’ail.

Des desserts, des desserts et encore des desserts

La tradition veut que le soir de Noël vous aimiez sur votre table pas moins de 13 desserts. Parmi eux, il y a: du pain perdu, rabanadas, coscorões, Bolo-rei, arroz doce, pudim, chocolates, aletria, sonhos, broas, lampreia de ovos, tronco de Natal e azevias

Les beignets de Noël sont peut-être les friandises les plus traditionnelles et les plus exclusives de la saison. Dans chaque région, il existe des variantes et dans chaque famille, une recette qui se transmet de génération en génération.

Exemple de table de Noël
Exemple de table de Noël

Les sonhos, filhoses, coscorões, rabanadas ou azevias sont préparés à l’avance et généralement en grande quantité. On a même l’habitude de dire “ça sent le Noël” dès qu’on sent les beignets.

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